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Gastro Piraten | Ihr Ansprechpartner für Gastronomie und Hotellerie
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Blog für Neues aus der Gastro und Hotelbranche

NEUES AUS UND
RUND UM DIE GASTRONOMIE

Interessante Neuigkeiten aus den Bereichen der Gastronomie und Hotellerie.

Alle Leistungen für Hotel und Gastro.

Digitalisierung in der Gastronomie muss man wollen wollen, bevor man müssen muss.

24. Januar 2022/0 Kommentare/in Digitalierung, Gastronomie, Hotellerie /von Carsten Rengert

Der Begriff der „Digitalisierung in der Gastronomie“ ist in aller Munde. Doch wie sieht es wirklich aus? Welche Möglichkeiten habe ich als Gastronom und Hotelier überhaupt? Welche Tools bringen mir wirklich einen Mehrwert? Genau darum, soll es in diesem Artikel der Gastroexperten der Firma Gastro-Piraten gehen.

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https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/03/AdobeStock_107451634.jpg 1067 1600 Carsten Rengert https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/02/Logo-3x2-300x119.png Carsten Rengert2022-01-24 17:35:502022-01-24 18:35:33Digitalisierung in der Gastronomie muss man wollen wollen, bevor man müssen muss.

Kalkulation ist ein wichtiges Thema in der Gastronomie, scheint aber nicht allzu weit verbreitet zu sein. Wie sonst kann es sein, dass es oft elf mögliche Preise, aber nur einen Gast gibt?

17. Juni 2021/0 Kommentare/in Beratung, Gastronomie, Hotellerie /von Carsten Rengert

Kalkulation und Preiskalkulatin im Restaurant als E-Book

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https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/09/mockup-ebook_1zu1.jpg 1080 1080 Carsten Rengert https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/02/Logo-3x2-300x119.png Carsten Rengert2021-06-17 14:22:372021-06-18 11:07:59Kalkulation ist ein wichtiges Thema in der Gastronomie, scheint aber nicht allzu weit verbreitet zu sein. Wie sonst kann es sein, dass es oft elf mögliche Preise, aber nur einen Gast gibt?
Blog für Neues aus der Gastro und Hotelbranche

Welche Gastro-Trends erwarten uns zum Restart 2021? Welche food-trends sollte ich in meinem Gastronomiekonzept beachten?

14. Juni 2021/0 Kommentare/in Gastronomie /von Carsten Rengert

Welche Gastro-Trends erwarten uns zum Restart 2021? Welche food-trends sollte ich in meinem Gastronomiekonzept beachten? In der Gastronomie suchen wir ständig nach neuen Ideen und Trends. Das ist auch gut so. Doch was helfen uns Trendreisen in ferne Länder und neue Konzepte, die wir momentan gar nicht umsetzen können? Die Krise hat uns schließlich genug […]

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https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/03/AdobeStock_112102817.jpg 618 1600 Carsten Rengert https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/02/Logo-3x2-300x119.png Carsten Rengert2021-06-14 13:28:382021-06-15 11:05:31Welche Gastro-Trends erwarten uns zum Restart 2021? Welche food-trends sollte ich in meinem Gastronomiekonzept beachten?
Beratung für Gastro und Hotel

Die BafA legt einen drauf

21. April 2021/0 Kommentare/in Beratung, Gastronomie, Gesetzliches, Hotellerie /von Carsten Rengert

Bafa-Förderung neu Beratung für Gastronomen jetzt förderfähig Das Bundesamt für Ausfuhrkontrolle (kurz Bafa) hat sich entschlossen eine drauf zu legen. Die BafA macht weitere Gelder locker, um Euch zu helfen. Förderung des unternehmerischen Know-hows, heisst das ganze Programm und soll Euch helfen, aus der aktuellen wirtschaftlichen Situation heraus zu kommen. Doch wer bekommt wie welche […]

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https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/03/AdobeStock_52498876_1x1.jpg 800 800 Carsten Rengert https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/02/Logo-3x2-300x119.png Carsten Rengert2021-04-21 10:57:392021-06-23 15:20:51Die BafA legt einen drauf
Beratung für Gastronomie

Clubhouse-Spendenmarathon sammelt 50.000 Euro in elf Tagen für Schulbau in Afrika – erste rein über Social-Media-Austausch finanzierte Schule entsteht.

19. Februar 2021/3 Kommentare/in Gesetze, Marketing /von Carsten Rengert

Der auf der Social-Media-Plattform Clubhouse gestartete Spendenmarathon rund um Tom Kothe und RenéKaplick aus der Hospitality-Branche gewinnt Unternehmer und Philanthrop Reiner Schmidt als Großspender.In Kooperation mit der Reiner Meutsch Stiftung FLY & HELP kann nun die erste Schule in Togo gebautwerden.Der auf der Social-Media-App Clubhouse gestartete Spendenmarathon rund um Tom Kothe und RenéKaplick generierte in […]

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https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/02/favicon.png 120 120 Carsten Rengert https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/02/Logo-3x2-300x119.png Carsten Rengert2021-02-19 15:09:352021-02-19 15:12:22Clubhouse-Spendenmarathon sammelt 50.000 Euro in elf Tagen für Schulbau in Afrika – erste rein über Social-Media-Austausch finanzierte Schule entsteht.

Social Media in der Gastronomie

10. Dezember 2020/0 Kommentare/in Digitalierung, Gastronomie, Hotellerie, Marketing, Podcast /von Carsten Rengert

Im heutigen Podcast reden Gastronomieexperte Rene Kaplick und Social Media Experte Ivar Mensink über die Bedeutung von Social media in der Gastronomie und Hotelerie. Facebook, Instagram, google+ und Co gewinnwn an immermehr Bedeutung. Wie Ihr es schafft, Euren Betieb damit zum erfolg zu führen erfahrt Ihr in der heutigen Folge.

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https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/03/schiff-buchhaltung.jpg 476 474 Carsten Rengert https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/02/Logo-3x2-300x119.png Carsten Rengert2020-12-10 18:30:392020-12-10 18:30:41Social Media in der Gastronomie
Buchhaltung für Hotellerie und Gastronomie

Die KfW verbessert Ihre Schnellkredite

9. November 2020/0 Kommentare/in Beratung, Buchhaltung, Gastronomie, Hotellerie /von Carsten Rengert

Auch wenn Kredite zurückgezahlt werden müssen, können sie eine große Hilfe für Unternehmen sein. Das wissen auch KfW und die Bundesregierung. Aus diesem Grund hat die KfW ihre Schnellkredite verbessert. Was ist neu? Je nach Anzahl der Beschäftigten gelten jetzt folgende Höchstbeträge: Bei bis zu einschließlich 10 Beschäftigte beim antragstellenden Unternehmen pro Unternehmensgruppe max. 300.000 […]

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https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/02/AdobeStock_154583933.jpg 723 1600 Carsten Rengert https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/02/Logo-3x2-300x119.png Carsten Rengert2020-11-09 13:51:102020-11-09 14:17:08Die KfW verbessert Ihre Schnellkredite
Team für Gastro und Hotellerie

„Gastronomie war schon immer die Kunst Scheiße zu fressen und Gold zu scheißen.“

29. Oktober 2020/2 Kommentare/in Beratung, Gastronomie, Gesetze, Gesetzliches, Hotellerie, Marketing, Personalführung, Podcast /von Carsten Rengert

Das gilt (Corona sei Dank) heute immer mehr. Wir verstehen jeden von Euch, dem momentan nach Schreien und eventuell auch Weinen zu Mute ist. Neben den üblichen Problemen wie Mitarbeitersuche, Dokumentationspflichten, Kassenänderung und vielen anderem hat uns der erste Lockdown besonders hart getroffen. Umso größer war die Freude, als wir langsam wieder öffnen durften. Was […]

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https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/03/28810749_2097140310295979_680453901_logo.jpg 768 2048 Carsten Rengert https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/02/Logo-3x2-300x119.png Carsten Rengert2020-10-29 13:14:142020-10-29 17:44:39„Gastronomie war schon immer die Kunst Scheiße zu fressen und Gold zu scheißen.“
Lohnbuchhaltung für Hotel und Gastronomie

Coronahilfe geht weiter

20. Oktober 2020/0 Kommentare/in Beratung, Gastronomie, Gesetze, Hotellerie, Podcast /von Carsten Rengert

In dieser Podcastfolge erklärt Euch Florian Grabe von den Gastro Piraten im Interview mit René Kaplick und Carsten Rengert, welche Möglichkeiten geschaffen wurden und wie Ihr an die Hilfen kommt.

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https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/03/AdobeStock_99520441_1x1.jpg 800 800 Carsten Rengert https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/02/Logo-3x2-300x119.png Carsten Rengert2020-10-20 14:38:172020-10-20 17:16:12Coronahilfe geht weiter
Lohnbuchhaltung für Hotellerie und Gastronomie

Mit der Lebensversicherung finanzielle Notlagen überwinden

17. Juli 2020/0 Kommentare/in Beratung, Buchhaltung /von Carsten Rengert

Interview mit Rafael Kurz, Chefredakteur von Policen Direkt, Marktführer im Zweitmarkt für Lebensversicherungen. Die Gastronomie- und Hotelbranche steckt trotz Lockerungen und Finanzhilfen tief in der Corona-Krise. Viele Unternehmer kündigen deshalb vorschnell ihre Lebensversicherung. Dabei gibt es viel bessere Möglichkeiten, schnell und sicher mit den Verträgen an Geld zu kommen und dabei die Altersvorsorge zu erhalten. […]

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https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/03/AdobeStock_99520441.jpg 1063 1600 Carsten Rengert https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/02/Logo-3x2-300x119.png Carsten Rengert2020-07-17 13:41:272020-07-17 13:41:29Mit der Lebensversicherung finanzielle Notlagen überwinden
Blog für Neues aus der Gastro und Hotelbranche

Der Weltuntergang fällt aus

26. Juni 2020/3 Kommentare/in Beratung, Buchhaltung, Existenzgründung, Gastronomie, Gesetze, Hotellerie /von Carsten Rengert

Der Weltuntergang fällt aus. Jedenfalls der Große. Ob der private bzw wirtschaftliche Weltuntergang auch ausbleibt, ist abzuwarten. Fakt ist jedoch, dass die Bundesregierung ein Konjunkturpaket beschlossen hat, um einen wirtschaftlichen Weltuntergang abzuwenden. Dass große Unternehmen, wie zum Beispiel die Lufthansa, Gelder erhalten war irgendwie zu erwarten. Doch was geschieht mit uns kleinen Unternehmern? Wir stellen […]

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https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/03/AdobeStock_112102817.jpg 618 1600 Carsten Rengert https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/02/Logo-3x2-300x119.png Carsten Rengert2020-06-26 13:09:002020-06-26 13:29:07Der Weltuntergang fällt aus
Marketing in der Hotellerie und Gastronomie

Crowdfunding als Alternative

2. Juni 2020/0 Kommentare/in Beratung, Existenzgründung, Gastronomie, Hotellerie /von Carsten Rengert

Die Hausbanken sagen ja ganz gerne mal „Nein“ zu Finanzierungsanfragen. Eine mögliche Alternative ist das sogenannte „Crowdfunding“. Doch was steckt dahinter? Alternative Finanzierungen gibt es ja viele. Zeit , dass wir uns mal mit einigen Varianten auseinander setzen. Crowdfunding ist eine davon. Grundsätzlich setzt sich der Begriff aus Crowd (Menge) und Funding (Finanzierung) zusammen. Auf […]

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https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/03/AdobeStock_114200851_1x1.jpg 800 800 Carsten Rengert https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/02/Logo-3x2-300x119.png Carsten Rengert2020-06-02 14:21:032020-06-02 15:53:08Crowdfunding als Alternative

Banken und Ihre Sicherheiten – Heute die Bürgschaft

1. Juni 2020/0 Kommentare/in Beratung, Existenzgründung, Gastronomie, Gesetze, Gesetzliches, Hotellerie /von Carsten Rengert

Das Banken Sicherheiten wollen ist nicht wirklich neu. Das sie es trotz Corona-Krise wollen ist auch nicht ungewöhnlich. Oft ist die Rede von einer Bürgschaft. Doch was für Varianten einer Bürgschaft gibt es denn? Hier nun ein weiterer Artikel aus der Serie „Bank-Deutsch; Deutsch-Bank“ „Zu Dionys, dem Tyrannen, schlichMöros, den Dolch im Gewande;Ihn schlugen die […]

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https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/11/paragraphen.jpg 189 267 Carsten Rengert https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/02/Logo-3x2-300x119.png Carsten Rengert2020-06-01 15:02:162020-06-01 15:15:14Banken und Ihre Sicherheiten - Heute die Bürgschaft
Lohnbuchhaltung für Hotel und Gastronomie

Finetrading, oder wie finanziere ich meine Waren ohne Hausbank?

1. Juni 2020/0 Kommentare/in Buchhaltung, Gastronomie, Hotellerie /von Carsten Rengert

Momentan ist es schwer. Keine Umsätze – keine Einnahmen. Jetzt soll wieder geöffnet werden und ich muss mein Warenlager komplett bezahlen. Für einige von Euch kann das schwer werden. Die Hausbanken sind momentan, sagen wir mal, sehr zurückhaltend mit Krediten. Eine Möglickeit trotzdem an die Waren zu kommen, kann das sogenannte Finetrading sein. Dies ist […]

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https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/03/AdobeStock_99520441_1x1.jpg 800 800 Carsten Rengert https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/02/Logo-3x2-300x119.png Carsten Rengert2020-06-01 13:53:392020-06-01 14:19:03Finetrading, oder wie finanziere ich meine Waren ohne Hausbank?
Buchhaltung für Hotellerie und Gastronomie

Liquiditätshilfe vom Finanzamt?!?

31. Mai 2020/0 Kommentare/in Buchhaltung, Gastronomie, Gesetze, Gesetzliches /von Carsten Rengert

„Gibts ja gar nicht.“ „Gibts ja wohl“ Angesichts der aktuellen Situation sind schnell wirksame Liquiditätshilfen die erste Wahl. Besonders praktisch ist es, wenn diese Liquiditätshilfe vom Finanzamt kommt. Wenn ein Unternehmen, in diesem Jahr aufgrund von Corona mit einem Verlust rechnet, kann es sich pauschal nachträglich die für 2019 gezahlen Vorauszahlungen für Einkommensteuer bzw. Körperschaftssteuer […]

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https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/02/AdobeStock_154583933.jpg 723 1600 Carsten Rengert https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/02/Logo-3x2-300x119.png Carsten Rengert2020-05-31 15:03:112020-05-31 15:03:13Liquiditätshilfe vom Finanzamt?!?

Wann wird es wie früher?

16. Mai 2020/2 Kommentare/in Beratung, Buchhaltung, Gastronomie, Hotellerie, Personalführung /von Carsten Rengert

Wann wird es wie früher? Diese Frage stellen sich derzeit viele Gastronomen. Wir hoffen: „Nie“! Die Gastro-Piraten verraten Dir in diesem Artikel, warum wie glauben, des es nie so wie früher sein sollte. Bereits vor dem Lock-Down hatte die Branche mit vielen Problemen zu kämpfen. Viele Chefs, Gastronomen und Hoteliers saßen zu Hause und hatten […]

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https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/03/schiff-buchhaltung.jpg 476 474 Carsten Rengert https://www.gastro-piraten.de/wp-content/uploads/2018/02/Logo-3x2-300x119.png Carsten Rengert2020-05-16 12:05:162020-05-16 15:26:54Wann wird es wie früher?
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