Catering außer Haus kalkulieren
Kategorie: Kalkulation | Lesezeit: ca. 15 Minuten Ein Partyservice aus dem Ruhrgebiet gewinnt einen Auftrag über 120 Personen, Firmenjubiläum, Samstagabend. […]
Getränkepauschale Hochzeit kalkulieren
Kategorie: Kalkulation | Lesezeit: ca. 14 Minuten 29 Euro pro Person, sechs Stunden, Getränke inklusive. So steht es in vielen
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Logistik, Personal, Marge Ein Partyservice aus dem Ruhrgebiet gewinnt einen Auftrag über 120 Personen, Firmenjubiläum, Samstagabend. Angebotspreis 42 Euro pro
Downtrading Gastronomie: Preissensible Gäste halten
Kalkulation und Marketing. Lesezeit: 16 Minuten 42 Prozent der Verbraucher geben an, ausgerechnet beim Restaurantbesuch und bei Freizeitaktivitäten am meisten
Buffet kalkulieren 2026
Ein Caterer bekommt eine Anfrage: Hochzeit, 80 Gäste, warmes Buffet, zwei Servicekräfte, alles inklusive. Er rechnet kurz im Kopf, nennt
Lebensmittelabfälle reduzieren: Die 4 Abfallkontrollpunkte
Betrieb & Effizienz . Lesezeit: 14 Minuten Ein Kilo Rinderhüfte kostet dich im Einkauf rund 18 Euro. Drei Stück Lachsfilet,
Getränkeumsatz steigern
Kategorie: Marketing und Personal | Lesezeit: etwa 14 Minuten Ein Gast kommt herein, bestellt ein Bier, ein Hauptgericht, trinkt aus, zahlt und
Öffnungszeiten kalkulieren: Die Wahrheit über die 60-Euro-Regel
Kalkulation & Betriebssteuerung | Lesezeit ca. 14 Minuten „60 Euro pro Mitarbeiterstunde, dann lohnt sich die Schicht. Liegt eine Stunde darunter, machst
Hospitality Business School: Was beim Treffen vom 24. Juni 2026 wirklich besprochen wurde
Gastro Piraten | HBS-Bericht | Lesedauer ca. 8 Minuten Ein Cafébetreiber aus Sachsen, der nicht weiß, ob sein Pro-Kopf-Umsatz gut
Kaffeemaschine Gastronomie: So findest du die richtige
8.000 Euro für einen Vollautomaten. Festwasseranschluss, Milchsystem, Touch-Display, 250 Tassen am Tag laut Datenblatt. Klingt nach einer soliden Entscheidung, oder?