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Erfolgsgarantie durch professionelle Gastroberatung

Stellen Sie sich vor, Ihre Gastronomie läuft endlich so erfolgreich, wie Sie es sich immer gewünscht haben. Doch wie erreichen Sie dieses Ziel? Die Antwort liegt in professioneller Gastroberatung. Individuelle Beratung ist der Schlüssel zu Ihrem Erfolg in der Branche. Lassen Sie sich von maßgeschneiderten Lösungen inspirieren und profitieren Sie von wertvollen Tipps und Tricks, um Ihre Umsätze zu steigern. Erfahren Sie in Fallbeispielen, wie andere Betriebe dank professioneller Beratung durchgestartet sind und worauf Sie bei der Auswahl eines Beraters achten sollten. Mit fachkundiger Unterstützung führt der Weg langfristig zum Erfolg in der Gastronomie!

1. Die Bedeutung von professioneller Gastroberatung

Eine professionelle Gastroberatung ist der Schlüssel zum Erfolg in der Gastronomiebranche. Durch individuelle Beratung können gezielt Maßnahmen ergriffen werden, um Ihren Betrieb auf die Spitze zu führen. Maßgeschneiderte Lösungen bringen Ihnen einen entscheidenden Vorteil gegenüber der Konkurrenz und helfen Ihnen, Umsätze nachhaltig zu steigern. Tipps und Tricks für eine erfolgreiche Umsetzung sowie Fallbeispiele von Erfolgsgeschichten zeigen, wie eine fachkundige Beratung den Weg zum langfristigen Erfolg ebnen kann. Bei der Auswahl eines Beraters ist es wichtig, auf Kompetenz und Erfahrung zu achten, um sicherzustellen, dass Sie die bestmögliche Unterstützung erhalten. Mit professioneller Hilfe kannst du deine Ziele erreichen und deinen gastronomischen Betrieb erfolgreich führen.

2. Warum ist eine individuelle Beratung entscheidend für Ihren Erfolg?

Eine individuelle Beratung ist entscheidend für Ihren Erfolg in der Gastronomiebranche. Durch maßgeschneiderte Lösungen können spezifische Herausforderungen angegangen und optimale Ergebnisse erzielt werden. Eine professionelle Gastroberatung hilft Ihnen dabei, Ihre Ziele zu definieren und strategisch umzusetzen. Nur so können Sie sich langfristig am Markt behaupten und erfolgreich wirtschaften. Ein erfahrener Berater kann Ihnen dabei helfen, Ihr Unternehmen zu analysieren, Schwachstellen zu identifizieren und gezielte Maßnahmen zur Verbesserung einzuleiten. Durch eine individuelle Beratung werden Sie in die Lage versetzt, innovative Konzepte umzusetzen und sich von der Konkurrenz abzuheben. Nutzen Sie diese Chance, um Ihre Umsätze zu steigern und sich als Vorreiter in der Gastronomie zu etablieren. Investieren Sie in professionelle Unterstützung – es wird sich langfristig auszahlen!

3. Die Vorteile einer maßgeschneiderten Gastroberatung

Eine maßgeschneiderte Gastroberatung bringt zahlreiche Vorteile für dein Unternehmen. Durch individuelle Beratung kannst du gezielt auf die Bedürfnisse und Herausforderungen deines Betriebs eingehen. Ein erfahrener Berater analysiert deine Prozesse, gibt wertvolle Tipps zur Optimierung und unterstützt dich bei der Umsetzung von Maßnahmen. So kannst du nicht nur Kosten senken, sondern auch die Effizienz steigern und die Qualität deiner Produkte oder Dienstleistungen verbessern. Eine professionelle Gastroberatung hilft dir dabei, langfristig erfolgreich zu sein und dich gegenüber der Konkurrenz zu behaupten. Nutze diese Chance, um deine Umsätze zu steigern und deine Gäste noch zufriedener zu machen. Investiere in eine maßgeschneiderte Beratung und profitiere von nachhaltigem Erfolg in der Gastronomie!

4. Tipps und Tricks für eine erfolgreiche Umsetzung der Gastroberatung

Um das volle Potenzial einer professionellen Gastroberatung auszuschöpfen, ist es entscheidend, die richtigen Tipps und Tricks für eine erfolgreiche Umsetzung zu beherzigen. Ein wichtiger Aspekt ist die individuelle Anpassung der Beratung an die spezifischen Bedürfnisse und Ziele des eigenen Betriebs. Dabei sollten sowohl kurzfristige als auch langfristige Maßnahmen berücksichtigt werden, um nachhaltigen Erfolg zu gewährleisten. Zudem ist es ratsam, auf Experten zu setzen, die über fundierte Kenntnisse und Erfahrungen im Bereich Gastronomie verfügen. Eine offene Kommunikation und enge Zusammenarbeit mit dem Berater sind ebenfalls essenziell für den Erfolg. Durch gezielte Maßnahmen wie Optimierung von Prozessen, Schulungen des Personals oder Anpassung des Angebots können Umsätze gesteigert und Kosten gesenkt werden. Mit den richtigen Strategien und einem erfahrenen Berater an der Seite steht einem erfolgreichen Weg in der Gastronomie nichts im Wege.

5. Wie Sie durch gezielte Maßnahmen Ihre Umsätze steigern können

Erfolg in der Gastronomie ist eng mit der Umsatzsteigerung verbunden. Durch gezielte Maßnahmen und eine professionelle Gastroberatung können Sie Ihren Umsatz nachhaltig steigern. Ein erfahrener Berater kann Ihnen dabei helfen, Ihre betrieblichen Abläufe zu optimieren, Kosten zu senken und neue Einnahmequellen zu erschließen. Indem Sie Ihr Angebot an die Wünsche Ihrer Kunden anpassen und innovative Marketingstrategien umsetzen, können Sie Ihre Umsätze signifikant erhöhen. Eine individuelle Beratung ermöglicht es Ihnen, Schwachstellen zu identifizieren und gezielt zu optimieren, um so das volle Potenzial Ihres Betriebs auszuschöpfen. Mit Unterstützung von Experten können Sie langfristig erfolgreich sein und sich an die Spitze der Gastronomiebranche katapultieren. Nutzen Sie diese Chance, um Ihren Erfolg zu maximieren und Ihr Unternehmen auf ein neues Level zu heben!

6. Fallbeispiele: Erfolgsgeschichten dank professioneller Gastroberatung

Fallbeispiele sind oft der beste Beweis für die Wirksamkeit professioneller Gastroberatung. Die Geschichte von Restaurant X, das dank maßgeschneiderter Beratung seine Umsätze verdoppelt hat, spricht Bände. Oder das Café Y, das durch gezielte Maßnahmen zur Prozessoptimierung seine Betriebskosten erheblich senken konnte. Diese Erfolgsgeschichten zeigen deutlich, wie entscheidend eine individuelle Beratung für den Erfolg eines gastronomischen Betriebs sein kann. Durch die Unterstützung erfahrener Berater konnten diese Unternehmen nicht nur ihre Abläufe optimieren, sondern auch langfristige Strategien entwickeln, um sich gegenüber der Konkurrenz zu behaupten. Worauf es bei der Auswahl eines Beraters ankommt und wie Sie selbst den Weg zum langfristigen Erfolg in der Gastronomie einschlagen können, erfahren Sie im folgenden Abschnitt.

7. Worauf sollten Sie bei der Auswahl eines Beraters achten?

Bei der Auswahl eines Beraters für Ihre Gastroberatung ist es entscheidend, auf die Erfahrung und Expertise des Beraters zu achten. Ein professioneller Berater sollte über fundiertes Fachwissen in der Gastronomie verfügen und in der Lage sein, maßgeschneiderte Lösungen für Ihr Unternehmen zu entwickeln. Achten Sie auch darauf, dass die Chemie zwischen Ihnen und dem Berater stimmt, denn nur so kann eine effektive Zusammenarbeit gewährleistet werden. Zudem sollten Sie sich über Referenzen und Erfolgsgeschichten des Beraters informieren, um sicherzustellen, dass er bereits nachweislich positive Ergebnisse erzielt hat. Eine sorgfältige Auswahl des Beraters ist der erste Schritt auf dem Weg zum langfristigen Erfolg Ihrer Gastronomie.

8. Der Weg zum langfristigen Erfolg mit Hilfe von fachkundiger Gastroberatung

Mit fachkundiger Gastroberatung steht Ihrem langfristigen Erfolg in der Gastronomie nichts mehr im Wege. Durch individuelle Beratung erhalten Sie maßgeschneiderte Lösungen, die entscheidend für Ihren Erfolg sind. Die Vorteile einer professionellen Beratung liegen auf der Hand: effiziente Abläufe, optimierte Prozesse und eine Steigerung Ihrer Umsätze. Mit gezielten Maßnahmen können Sie Ihre Gewinne maximieren und sich von der Konkurrenz abheben. Zahlreiche Erfolgsgeschichten zeigen, wie eine professionelle Gastroberatung den Weg zur Spitze geebnet hat. Bei der Auswahl eines Beraters sollten Sie auf Expertise, Erfahrung und individuelle Betreuung achten. Lassen Sie sich unterstützen und steigern Sie Ihren Erfolg in der Gastronomie – mit professioneller Unterstützung ist die Spitze zum Greifen nah!

9.Fazit: Mit professioneller Unterstützung zur Spitze in der Gastronomie!

Du bist bereit, den nächsten Schritt zu gehen und deine Gastronomie auf das nächste Level zu heben? Dann ist professionelle Gastroberatung genau das Richtige für dich! Individuelle Beratung ist der Schlüssel zum Erfolg in der hart umkämpften Gastronomiebranche. Ein maßgeschneidertes Konzept, speziell auf deine Bedürfnisse zugeschnitten, kann den entscheidenden Unterschied machen. Durch gezielte Maßnahmen und Tipps von Experten kannst du deine Umsätze steigern und langfristigen Erfolg sichern. Fallbeispiele zeigen, wie erfolgreich eine professionelle Gastroberatung sein kann. Doch Vorsicht bei der Auswahl des Beraters – achte darauf, dass er zu dir und deinem Unternehmen passt. Mit fachkundiger Unterstützung kannst auch du es an die Spitze der Gastronomie schaffen! Gerne unterstützen wir Dich auf Deinem Weg. Schreibe uns hier an, oder vereibare jetzt Dein kostenloses Strategiegespräch.

anrichteweise

Warum schmecken wir, was wir schmecken? – Ein Einblick in die Wissenschaft des Geschmacks

Hast du dich jemals gefragt, warum manche Lebensmittel besser schmecken als andere? Die Wissenschaft des Geschmacks gibt uns einen Einblick in die komplexe Welt der Aromen und Geschmacksrichtungen. Hier erfährst du, wie unsere Sinne funktionieren und warum wir bestimmte Dinge bevorzugen.

1. Warum schmecken wir, was wir schmecken? – Ein Einblick in die Wissenschaft des Geschmacks

Unser Geschmackssinn ist der Grundbaustein unseres Geschmackserlebnisses. Doch wie funktioniert er eigentlich? Der Geschmackssinn wird durch verschiedene Rezeptoren im Mund und Rachenbereich gesteuert, die auf unterschiedliche Aromen reagieren. So können wir beispielsweise süß, sauer, salzig, bitter und umami wahrnehmen. Doch nicht nur die Aromen spielen eine Rolle beim Geschmackserlebnis, auch die Textur und Konsistenz eines Lebensmittels beeinflussen unseren Geschmackssinn. Daher ist es wichtig, dass alle Komponenten harmonisch miteinander abgestimmt sind, um ein vollständiges und befriedigendes Geschmackserlebnis zu schaffen.

2. Unser Geschmackssinn – Der Grundbaustein unseres Geschmackserlebnisses

Unser Geschmackssinn ist der Grundbaustein unseres Geschmackserlebnisses. Ohne ihn könnten wir keine Aromen wahrnehmen und keine Freude an Essen haben. Aber wie funktioniert dieser Sinn eigentlich? Unser Geschmackssinn basiert auf speziellen Rezeptoren in unserer Mundhöhle, die auf bestimmte chemische Verbindungen reagieren. Diese Rezeptoren sind für die Wahrnehmung von fünf grundlegenden Geschmacksrichtungen verantwortlich: süß, sauer, salzig, bitter und umami. Die Kombination dieser Geschmacksrichtungen führt zu einer Vielzahl von Aromen, die wir als individuell empfinden können. Der Geschmackssinn ist also ein komplexes Zusammenspiel von Rezeptoren, die zusammenarbeiten, um uns ein vollständiges Geschmackserlebnis zu bieten.

3. Der Einfluss verschiedener Rezeptoren auf unser Geschmackserlebnis

Unser Geschmackserlebnis wird durch verschiedene Faktoren beeinflusst, darunter auch die Rezeptoren in unserer Mundhöhle. Diese Rezeptoren sind dafür verantwortlich, dass wir süße, saure, salzige und bittere Geschmäcker wahrnehmen können. Doch es gibt noch weitere Rezeptoren, die unser Geschmackserlebnis beeinflussen können. Zum Beispiel gibt es sogenannte Umami-Rezeptoren, die für den herzhaften Geschmack zuständig sind. Auch Wärme- und Kälterezeptoren können unseren Geschmack beeinflussen, indem sie zum Beispiel das Aroma von heißen oder kalten Speisen verstärken oder mildern. All diese Rezeptoren arbeiten zusammen und sorgen dafür, dass wir ein vollständiges Geschmackserlebnis haben. Es ist also nicht nur der Geschmack an sich, sondern auch die Art und Weise wie wir ihn wahrnehmen, die unser Essen zu einem Genuss machen kann.

4. Unterschiedliche Aromen und ihre Auswirkungen auf den Geschmack

Ein wichtiger Faktor, der unser Geschmackserlebnis bestimmt, sind die verschiedenen Aromen, die wir wahrnehmen können. Jedes Aroma hat seine eigene charakteristische Note und kann den Geschmack eines Gerichts erheblich beeinflussen. So kann zum Beispiel ein Hauch von Zimt einem süßen Dessert eine warme und gemütliche Note verleihen, während eine Prise Chili einem herzhaften Gericht eine angenehme Schärfe verleiht. Die Art und Weise, wie wir Aromen wahrnehmen, hängt von einer Vielzahl von Faktoren ab, wie zum Beispiel unseren Rezeptoren und unserem Gehirn. Unterschiedliche Aromen können auch unterschiedliche Auswirkungen auf den Geschmack haben – einige können ihn verstärken oder ergänzen, während andere ihn überwältigen oder sogar komplett verändern können. Es ist faszinierend zu sehen, wie diese kleinen Moleküle einen so großen Einfluss auf unsere Wahrnehmung haben können und wie sie uns helfen können, die Welt um uns herum auf eine neue Art und Weise zu erleben.

5. Die Rolle von Textur und Konsistenz bei der Schaffung eines vollständigen Geschmackserlebnisses

Ein vollständiges Geschmackserlebnis besteht nicht nur aus dem Geschmack selbst, sondern auch aus der Textur und Konsistenz des Essens. Diese beiden Faktoren spielen eine wichtige Rolle bei der Schaffung eines vollständigen Geschmackserlebnisses. Die Textur bezieht sich darauf, wie das Essen sich anfühlt, wenn wir es in den Mund nehmen. Ist es knusprig, cremig oder zäh? Die Konsistenz bezieht sich auf die Dichte oder Flüssigkeit des Essens. Ist es flüssig oder fest? Beide Faktoren können das Geschmackserlebnis beeinflussen. Zum Beispiel kann ein knuspriger Belag auf einem weichen Burger dazu beitragen, dass das Essen insgesamt besser schmeckt. Eine cremige Sauce kann die Schärfe eines Gerichts mildern und einen angenehmen Kontrast bieten. Es ist wichtig zu beachten, dass jeder Mensch unterschiedliche Vorlieben hat und dass die Textur und Konsistenz eines Gerichts für jeden anders empfunden werden kann. Wenn also ein Gericht als zu zäh oder zu flüssig empfunden wird, kann dies das Gesamterlebnis beeinträchtigen. Deshalb ist es wichtig, dass Köche und Restaurants darauf achten, eine ausgewogene Textur und Konsistenz in ihren Gerichten zu schaffen, um ein perfektes Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

6. Die Harmonie verschiedener Aromen und Texturen im perfekten Gericht

Ein perfektes Gericht ist nicht nur eine Frage des Geschmacks, sondern auch der Harmonie von verschiedenen Aromen und Texturen. Die Kombination von süßen, sauren, salzigen und bitteren Aromen kann das Geschmackserlebnis auf ein neues Level bringen. Doch auch die Textur spielt eine wichtige Rolle. Eine knusprige Kruste in Kombination mit einer saftigen Füllung oder einem cremigen Dip kann das Mundgefühl vervollständigen und den Genuss noch intensiver machen. Bei der Kreation eines perfekten Gerichts müssen also nicht nur die Aromen abgestimmt sein, sondern auch die Texturen harmonieren. Durch diese sorgfältige Abstimmung entsteht ein vollständiges Geschmackserlebnis, das alle Sinne anspricht und unvergesslich bleibt.

7. Fazit: Warum schmecken wir, was wir schmecken?

Letztendlich ist das Geschmackserlebnis eine komplexe Angelegenheit, die von vielen verschiedenen Faktoren beeinflusst wird. Der Grundbaustein unseres Geschmackssinns sind die Geschmacksknospen auf unserer Zunge, die verschiedene Rezeptoren enthalten, die auf süß, sauer, salzig und bitter reagieren. Diese Kombination von Rezeptoren gibt uns einen grundlegenden Eindruck von dem, was wir essen. Aber es ist nicht nur der Geschmack allein, der entscheidet, ob uns ein Gericht schmeckt oder nicht. Unterschiedliche Aromen und Texturen können ebenfalls einen großen Einfluss haben. Die Textur und Konsistenz eines Gerichts kann genauso wichtig sein wie der Geschmack selbst, um ein vollständiges Geschmackserlebnis zu schaffen. Schließlich spielt auch die Harmonie verschiedener Aromen und Texturen im perfekten Gericht eine große Rolle für unser Gesamterlebnis beim Essen. Zusammenfassend können wir sagen: Was wir schmecken hängt von vielen verschiedenen Faktoren ab – vom Geschmack selbst über die Textur bis hin zur Kombination verschiedener Aromen und Texturen. Die Wissenschaft des Geschmacks hat noch viel zu entdecken und es bleibt spannend zu sehen, welche neuen Erkenntnisse in Zukunft gewonnen werden können.

Übrigens, noch mehr Artikel zum Theme Geschmack findest Du hier. Gerne unterstützen wir Dich auch bei der Umsetzung. Buche Dir jetzt ein kostenloses Erstgespräch.

Beratung für Gastro und Hotel, firmenübergabe in der gastronomie

Die BafA legt einen drauf

Bafa-Förderung neu

Beratung für Gastronomen jetzt förderfähig

Das Bundesamt für Ausfuhrkontrolle (kurz Bafa) hat sich entschlossen eine drauf zu legen. Die BafA macht weitere Gelder locker, um Euch zu helfen.

Förderung des unternehmerischen Know-hows,

heisst das ganze Programm und soll Euch helfen, aus der aktuellen wirtschaftlichen Situation heraus zu kommen. Doch wer bekommt wie welche Hilfe? Und Wo findet Ihr die richtigen Berater? Und was hat sich in 2021 geändert? Wie funktioniert jetzt die Beratung? Bekomme ich die Förderung? Welche Beratung gibt es?

Junge Unternehmen, die nicht länger als zwei Jahre am Markt sind (Jungunternehmen)

Unternehmen ab dem dritten Jahr nach der Gründung (Bestandsunternehmen)

Unternehmen, die sich in wirtschaftlichen Schwierigkeiten befinden – unabhängig vom Unternehmensalter (Unternehmen in Schwierigkeiten)

Die Unternehmen müssen ihren Sitz in der Bundesrepublik Deutschland haben. Weiter müssen sie der EU-Mittelstandsdefinition für kleine und mittlere Unternehmen entsprechen.

Als Gründungsdatum zählt der Tag der Gewerbeanmeldung bzw des Handelsregisterauszuges. Analog gilt auch der Tag der Anmeldung beim Finanzamt.

Unternehmen sowie Angehörige der Freien Berufe, die in der Unternehmens-, Wirtschaftsberatung, Wirtschafts- oder Buchprüfung oder Steuerberatung bzw. als Rechtsanwalt, Notar, Insolvenzverwalter oder in ähnlicher Weise beratend oder schulend tätig sind oder tätig werden wollen.

Unternehmen, über deren Vermögen ein Insolvenzverfahren eröffnet wurde oder die die Voraussetzungen für die Eröffnung eines solchen Verfahrens erfüllen.

Unternehmen, die in einem Beteiligungsverhältnis zu Religionsgemeinschaften, juristischen Personen des öffentlichen Rechts oder zu deren Eigenbetriebe stehen.

Gemeinnützige Unternehmen und gemeinnützige Vereine sowie Stiftungen.

Allgemeine Beratungen zu allen wirtschaftlichen, finanziellen, personellen und organisatorischen Fragen der Unternehmensführung.

von Migrantinnen oder Migranten geführt werden.

von Unternehmern/innen mit anerkannter Behinderung geführt werden.

zur besseren betrieblichen Integration von Mitarbeiterinnen oder Mitarbeitern mit Migrationshintergrund beitragen.

zur Arbeitsgestaltung für Mitarbeiterinnen oder Mitarbeiter mit Behinderung beitragen.

zur Fachkräftegewinnung und -sicherung beitragen.

jjfghjg

finanzielle hilfe finanzielle hilfe

Wie hoch ist die Förderung in der Bafa Beratung? Was wird gefördert?

Höhe des Beratungszuschusses
UnternehmensartBemessungs­grundlageRegionFördersatzmaximaler Zuschuss
Junge Unternehmen
nicht länger als 2 Jahre am Markt
4.000 Euroneue Bundesländer (ohne Berlin und ohne Region Leipzig)80 %3.200 Euro
Region Lüneburg60 %2.400 Euro
alte Bundesländer (ohne Region Lüneburg)
mit Berlin und Region Leipzig
50 %2.000 Euro
Bestandsunternehmen
ab dem dritten Jahr nach Gründung
3.000 Euroneue Bundesländer (ohne Berlin und ohne Region Leipzig)80 %2.400 Euro
Region Lüneburg60 %1.800 Euro
alte Bundesländer (ohne Region Lüneburg)
mit Berlin und Region Leipzig
50 %1.500 Euro
Unternehmen in Schwierigkeiten3.000 Euroalle Standorte90 %2.700 Euro

zur Gleichstellung und besseren Vereinbarkeit von Familie und Beruf beitragen.

zur alternsgerechten Gestaltung der Arbeit beitragen.

zur Nachhaltigkeit und zum Umweltschutz beitragen.

Bei Unternehmen in Schwierigkeiten, das trifft auf viele Gastronomen und Hotels zu, gibt es eine Förderung mit dem Titel „Unternehmenssicherungsberatung zur Wiederherstellung der wirtschaftlichen Leistungs- und Wettbewerbsfähigkeit.“ Dies ist Bestandteil der Förderung unternehmerischen Know-hows.

Bestandsunternehmen dürfen nicht mehr als fünf Beratungstage in Anspruch nehmen. Die Tage müssen nicht aufeinanderfolgen.

Diese Begrenzung gilt nicht für Jungunternehmen oder Unternehmen in Schwierigkeiten. Hier kann die Maßnahme über maximal 6 Monate durchgeführt und abgerechnet werden.

Der Berater muss alle Schritte der Beratung dokumentieren.

ganz oder teilweise mit anderen öffentlichen Zuschüssen einschließlich Mitteln der Strukturfonds und des ESF finanziert werden.

Vermittlungstätigkeiten beinhalten und/oder deren Zweck auf den Erwerb von bestimmten Waren oder Dienstleistungen gerichtet ist, die von den Beraterinnen oder Beratern selbst vertrieben werden.

überwiegend Rechts- und Versicherungsfragen sowie steuerberatende Tätigkeiten, wie z. B. die Ausarbeitung von Verträgen, die Aufstellung von Jahresabschlüssen oder Buchführungsarbeiten zum Inhalt haben.

überwiegend gutachterliche Stellungnahmen zum Inhalt haben.

den Verkauf/Vertrieb von Gütern oder Dienstleistungen, insbesondere individuellen Gesundheitsleistungen (IGeL) sowie sonstige Umsatz steigernde Maßnahmen einschließlich des entsprechenden Marketings von Ärztinnen oder Ärzten, Zahnärztinnen oder Zahnärzten, Psychotherapeutinnen oder Psychotherapeuten, Heilpraktikerinnen und Heilpraktikern und deren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern zum Inhalt haben.

ethisch-moralisch nicht vertretbare oder gegen Recht und Ordnung verstoßende Inhalte zum Gegenstand haben.

Junge Unternehmennicht länger als 2 Jahre am Markt

neue Bundesländer (ohne Berlin und ohne Region Leipzig)

alte Bundesländer (ohne Region Lüneburg)mit Berlin und Region Leipzig

Bestandsunternehmenab dem dritten Jahr nach Gründung

neue Bundesländer (ohne Berlin und ohne Region Leipzig)

alte Bundesländer (ohne Region Lüneburg)mit Berlin und Region Leipzig

Vor Antragstellung müssen Jungunternehmen und Unternehmen in Schwierigkeiten ein kostenloses Informationsgespräch mit einem regionalen Ansprechpartner über die Zuwendungsvoraussetzungen führen. Bestandsunternehmen ist es freigestellt, ein Informationsgespräch in Anspruch zu nehmen. Die Auswahl des regionalen Ansprechpartners ist den jeweiligen Unternehmen überlassen. Es muss sich um einen bei einer Leitstelle registrierten regionalen Ansprechpartner handeln, der auf der „Liste Regionalpartner der Leitstelle“ (siehe Reiter „Publikationen“ unter „Informationen zum Thema“).

Zwischen Gespräch und Antragstellung dürfen nicht mehr als drei Monate liegen.

Anträge auf Gewährung eines Zuschusses zu den Kosten einer geplanten Beratung können nur online über die Antragsplattform des BAFA gestellt werden (siehe Reiter „Formulare“). Antragsteller und Zuwendungsempfänger ist das beratene Unternehmen.

Die eingeschaltete Leitstelle sowie das BAFA prüfen vorab die formalen Fördervoraussetzungen sowie das Vorliegen der notwendigen Beratereigenschaft im Sinne der Richtlinie Ihres gewählten Beraters und informiert das Unternehmen über das Ergebnis, die Bedingungen der Förderungen sowie die Vorlagefristen für den Verwendungsnachweis.

Erst nach Erhalt dieser unverbindlichen Inaussichtstellung der Förderung kann mit der Beratung begonnen werden, ansonsten kann kein Zuschuss gewährt werden. Eine rückwirkende Förderung ist ausgeschlossen. Als Beginn der Beratung zählt auch der Abschluss eines Vertrages über die zu erbringende Maßnahme.

Die BafA hat zwar eine breiten Pool an Experten, jedoch schaue Dir vorher genau an, mit wem Du arbeitest. Du musst Dich bei Deinem Berater wohlfühlen und Vertrauen haben. Das ist das Entscheidende.

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Unsere Beratung zur Förderung

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Das Bundesamt für Ausfuhrkontrolle (kurz Bafa) hat sich entschlossen eine drauf zu legen. Die BafA macht weitere Gelder locker, um Euch zu helfen.

Förderung des unternehmerischen Know-hows,

heisst das ganze Programm und soll Euch helfen, aus der aktuellen wirtschaftlichen Situation heraus zu kommen. Doch wer bekommt wie welche Hilfe? Und Wo findet Ihr die richtigen Berater?

Antragsberechtigt

sind:

  • Junge Unternehmen, die nicht länger als zwei Jahre am Markt sind (Jungunternehmen)
  • Unternehmen ab dem dritten Jahr nach der Gründung (Bestandsunternehmen)
  • Unternehmen, die sich in wirtschaftlichen Schwierigkeiten befinden – unabhängig vom Unternehmensalter (Unternehmen in Schwierigkeiten)

Die Unternehmen müssen ihren Sitz in der Bundesrepublik Deutschland haben. Weiter müssen sie der EU-Mittelstandsdefinition für kleine und mittlere Unternehmen entsprechen.

Als Gründungsdatum zählt der Tag der Gewerbeanmeldung bzw des Handelsregisterauszuges. Analog gilt auch der Tag der Anmeldung beim Finanzamt.

Keine Hilfe bekommen:

  • Unternehmen sowie Angehörige der Freien Berufe, die in der Unternehmens-, Wirtschaftsberatung, Wirtschafts- oder Buchprüfung oder Steuerberatung bzw. als Rechtsanwalt, Notar, Insolvenzverwalter oder in ähnlicher Weise beratend oder schulend tätig sind oder tätig werden wollen.
  • Unternehmen, über deren Vermögen ein Insolvenzverfahren eröffnet wurde oder die die Voraussetzungen für die Eröffnung eines solchen Verfahrens erfüllen.
  • Unternehmen, die in einem Beteiligungsverhältnis zu Religionsgemeinschaften, juristischen Personen des öffentlichen Rechts oder zu deren Eigenbetriebe stehen.
  • Gemeinnützige Unternehmen und gemeinnützige Vereine sowie Stiftungen.

Was wird gefördert?

Allgemeine Beratungen

Allgemeine Beratungen zu allen wirtschaftlichen, finanziellen, personellen und organisatorischen Fragen der Unternehmensführung.

Spezielle Beratungen

für Unternehmen, die

  • von Frauen geführt werden.
  • von Migrantinnen oder Migranten geführt werden.
  • von Unternehmern/innen mit anerkannter Behinderung geführt werden.
  • zur besseren betrieblichen Integration von Mitarbeiterinnen oder Mitarbeitern mit Migrationshintergrund beitragen.
  • zur Arbeitsgestaltung für Mitarbeiterinnen oder Mitarbeiter mit Behinderung beitragen.
  • zur Fachkräftegewinnung und -sicherung beitragen.
  • zur Gleichstellung und besseren Vereinbarkeit von Familie und Beruf beitragen.
  • zur alternsgerechten Gestaltung der Arbeit beitragen.
  • zur Nachhaltigkeit und zum Umweltschutz beitragen.

Bei Unternehmen in Schwierigkeiten, das trifft auf viele Gastronomen und Hotels zu, gibt es eine Förderung mit dem Titel „Unternehmenssicherungsberatung zur Wiederherstellung der wirtschaftlichen Leistungs- und Wettbewerbsfähigkeit.“

Bestandsunternehmen dürfen nicht mehr als fünf Beratungstage in Anspruch nehmen. Die Tage müssen nicht aufeinanderfolgen.

Diese Begrenzung gilt nicht für Jungunternehmen oder Unternehmen in Schwierigkeiten. Hier kann die Maßnahme über maximal 6 Monate durchgeführt und abgerechnet werden.

Der Berater muss alle Schritte der Beratung dokumentieren.

Nicht gefördert werden Beratungen, die

  • ganz oder teilweise mit anderen öffentlichen Zuschüssen einschließlich Mitteln der Strukturfonds und des ESF finanziert werden.
  • Vermittlungstätigkeiten beinhalten und/oder deren Zweck auf den Erwerb von bestimmten Waren oder Dienstleistungen gerichtet ist, die von den Beraterinnen oder Beratern selbst vertrieben werden.
  • überwiegend Rechts- und Versicherungsfragen sowie steuerberatende Tätigkeiten, wie z. B. die Ausarbeitung von Verträgen, die Aufstellung von Jahresabschlüssen oder Buchführungsarbeiten zum Inhalt haben.
  • überwiegend gutachterliche Stellungnahmen zum Inhalt haben.
  • den Verkauf/Vertrieb von Gütern oder Dienstleistungen, insbesondere individuellen Gesundheitsleistungen (IGeL) sowie sonstige Umsatz steigernde Maßnahmen einschließlich des entsprechenden Marketings von Ärztinnen oder Ärzten, Zahnärztinnen oder Zahnärzten, Psychotherapeutinnen oder Psychotherapeuten, Heilpraktikerinnen und Heilpraktikern und deren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern zum Inhalt haben.
  • ethisch-moralisch nicht vertretbare oder gegen Recht und Ordnung verstoßende Inhalte zum Gegenstand haben.

Wie hoch ist die Förderung?

Höhe des Beratungszuschusses
UnternehmensartBemessungs­grundlageRegionFördersatzmaximaler Zuschuss
Junge Unternehmen
nicht länger als 2 Jahre am Markt
4.000 Euroneue Bundesländer (ohne Berlin und ohne Region Leipzig)80 %3.200 Euro
Region Lüneburg60 %2.400 Euro
alte Bundesländer (ohne Region Lüneburg)
mit Berlin und Region Leipzig
50 %2.000 Euro
Bestandsunternehmen
ab dem dritten Jahr nach Gründung
3.000 Euroneue Bundesländer (ohne Berlin und ohne Region Leipzig)80 %2.400 Euro
Region Lüneburg60 %1.800 Euro
alte Bundesländer (ohne Region Lüneburg)
mit Berlin und Region Leipzig
50 %1.500 Euro
Unternehmen in Schwierigkeiten3.000 Euroalle Standorte90 %2.700 Euro

Und wie komme ich da jetzt ran?

Ganz einfach, Du rufst und an, bzw vereinbarst einen https://calendly.com/gastropiraten/algemeine-anfrage Telefontermin mit uns. Wenn Du ersteinmal lesen willst, ist hier der Ablauf:

  1. Vor Antragstellung müssen Jungunternehmen und Unternehmen in Schwierigkeiten ein kostenloses Informationsgespräch mit einem regionalen Ansprechpartner über die Zuwendungsvoraussetzungen führen. Bestandsunternehmen ist es freigestellt, ein Informationsgespräch in Anspruch zu nehmen. Die Auswahl des regionalen Ansprechpartners ist den jeweiligen Unternehmen überlassen. Es muss sich um einen bei einer Leitstelle registrierten regionalen Ansprechpartner handeln, der auf der „Liste Regionalpartner der Leitstelle“ (siehe Reiter „Publikationen“ unter „Informationen zum Thema“).
  2. Zwischen Gespräch und Antragstellung dürfen nicht mehr als drei Monate liegen.
  3. Anträge auf Gewährung eines Zuschusses zu den Kosten einer geplanten Beratung können nur online über die Antragsplattform des BAFA gestellt werden (siehe Reiter „Formulare“). Antragsteller und Zuwendungsempfänger ist das beratene Unternehmen.
  4. Die eingeschaltete Leitstelle sowie das BAFA prüfen vorab die formalen Fördervoraussetzungen sowie das Vorliegen der notwendigen Beratereigenschaft im Sinne der Richtlinie Ihres gewählten Beraters und informiert das Unternehmen über das Ergebnis, die Bedingungen der Förderungen sowie die Vorlagefristen für den Verwendungsnachweis.
  5. Erst nach Erhalt dieser unverbindlichen Inaussichtstellung der Förderung kann mit der Beratung begonnen werden, ansonsten kann kein Zuschuss gewährt werden. Eine rückwirkende Förderung ist ausgeschlossen. Als Beginn der Beratung zählt auch der Abschluss eines Vertrages über die zu erbringende Maßnahme.

Wir können Dir dabei auch helfen

Gerne erreichst Du uns unter folgendem Link https://calendly.com/gastropiraten/algemeine-anfrage

Die BafA hat zwar eine breiten Pool an Experten, jedoch schaue Dir vorher genau an, mit wem Du arbeitest. Du musst Dich bei Deinem Berater wohlfühlen und Vertrauen haben. Das ist das Entscheidende.

Versicherungen im Gastgewerbe…

…sind irgendwie wichtig, aber keiner will sich damit beschäftigen. Was wirklich zu beachten ist verrät uns Manuel Sult. Logisch, dass wir als Gastroberater darauf achten und mit einem Vollprofi darüber sprechen.

Dehoga

DEHOGA Berlin, ein Branchenverband stellt sich vor.

Ja, den Dehoga gibt es und das ist nicht neu. Was jedoch neu ist, ist die Tatsache, dass der Dehoga sein Engagement für Gastronomen deutlich verstärkt.

Auch wenn in der Wahrnehmung der Branchenriese in der Vergangenheit so wirkte als ob die Hotellerie im Vordergrund stünde, wissen wir zu berichten, dass dem nicht so ist.

Mit dem „neuen“ Präsidium um Christian Andresen und Thomas Lengfelder gehen viele Maßnahmen einher, die uns Gastronomen helfen werden, die Zukunft noch erfolgreicher zu gestalten.

Nicht nur, dass die Website momentan überarbeitet und somit moderner und schöner wird, auch das Angebot des Dehoga Berlin umfasst immer mehr Themen, die für kleinere gastronomische Betriebe sehr spannend sind.

Alleine die Hygiene-Offensive umfasst nicht nur ein großes Schulungspaket, sondern einen umfangreichen Ordner mit Checklisten und Tabellen, die jede Prüfung sicher bestehen lassen.

Weit über 70 Seminare zu den unterschiedlichsten Themen sind ein weiterer wichtiger Erfolgsbaustein geworden. Hier geht es nicht nur um Azubiseminare und Hygiene, auch die wichtigen Themen Controlling, Küchen- und Restaurantmanagement und Mitarbeiterführung werden abgedeckt.

Allein der Rechtsbeistand des Dehoga Berlin ist den Beitrag mehr als wert. Besonders dann, wenn man weiß, dass auch die auch Vertretung vor Gericht kostenlos ist.

Viele Sonderkonditionen wie zum Beispiel bei der GEMA, Kreditkarten und dem Fuhrpark runden das Angebot ab.

Wir sind nicht nur stolzer Partner des Dehoga, wir sind vielmehr begeistert von der schnellen und unkomplizierten Hilfe bei Fragen.

Wir sind:

Setzt Euch einfach mit dem Thema auseinander und zögert nicht, den Dehoga anzurufen.

Autor: C. Rengert