Passend zum kommenden Jahresende 2018 spreche ich mit Jean-George Ploner über die gastronomischen Trends, die uns in 2019 erwarten. Die spannenden Fragen sind unter anderem: Was kommt? Was geht? Und was bleibt? Was erwarten die Gäste von uns? Der Trendexperte Jean-George Ploner erzählt es uns und gibt einen Einblick wie wir uns auf die neuen […]