Tomaten: Warum sind sie so beliebt?
Kaum zu glauben, aber Tomaten gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten in Deutschland.
Im Durschnitt verzehrt jeder Deutsch zwischen 7 und 8 kg frische Tomaten pro Jahr. Daoch damit nicht genug, denn es kommen nochmal pro Kopf gut 17 kg in Form von Soßen, Tomatenmark und Co hinzu. Ein Grund mehr, sich mit dem Thema Tomaten einmal näher zu befassen.
Interessant sind die Zahlen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung von 1012/13
- In dieser Zeit wurden ca. 1,7 Mio. Tonnen Tomaten im Bundesgebiet verbraucht.
- Der Pro-Kopf-Verbrauch lag bei 20,6 kg Tomaten. Dies ist eine deutliche Senkung gegenüber dem Vorjahr, als der Verbrauch pro Person bei 24,9 kg lag.
- Von diesen 20,6 kg waren durchschnittlich 6,7 kg Frischtomaten. Der Rest des Verbrauchs errechnet sich aus verarbeiteten Produkten.
- 2012 betrug die Anbaufläche in Deutschland 315 Hektar angebaut
Doch welchen Grund hat diese Beliebtheit?
Abgesehen vom guten Geschmack (je nach Sorte) sind sie sehr kalorienarm und gesund. Hinzu kommt eine große Anzahl von Rezepten und Variationsmöglichkeiten. Daruber hinaus sollen sie aphrodisierend wirken, ob dies Stimmt müssen wir jedoch erst noch erforschen, werden dann aber ggf berichten. Fakt ist, dass sie viele Nährstoffe enthalten, die den menschlichen Organismus unterstützen.
Da die deutsche Tomatenproduktion den immensen Bedarf nicht allein decken kann, müssen diese zu großem Teil Importiert werden. 2012/13 wurden ca. 637.000 Tonnen Tomaten aus dem Ausland nach Deutschland eingeführt
Für das Wirtschaftsjahr 2012/13 zeigen sich bei Importtomaten die folgenden Angaben:
| Herkunftsland | Menge |
| Niederlande | Rund 354.300 Tonnen |
| Spanien | Rund 163.500 Tonnen |
| Belgien | Rund 58.600 Tonnen |
| Marokko | Rund 36.000 Tonnen |
| Italien | Rund 29.400 Tonnen |
| Sonstige Importe von außerhalb der EU | Rund 9.700 Tonnen |
Die Erntezeit ist in Deutschland auf den Zeitraum zwischen Juli und Oktober beschränkt.
Aufgrund der ganzjährigen Nachfrage wurde mehr importiert, die dadurch höhere Verfügbarkeit und ein wachsender Konkurrenzkampf sorgen für sinkende Preise für frische Tomaten:
- Laut Angaben der BLE betrug der Preis für 1 kg Rispentomaten in der 27. Kalenderwoche des Jahres 2012 1,59 €. In der Vorwoche hatte dieselbe Menge Tomaten noch 1,75 € gekostet.
- Importtomaten sind oft deutlich billiger. Rispentomaten aus den Niederlanden wurden in derselben Woche für 94 Cent/kg verkauft. In der Vorwoche hatte der Kilopreis noch bei 1,04 € gelegen.
Autor: C. Rengert